Mẹo nấu canh khoai lang tím nhanh gọn cho bà nội trợ trong 10 phút!

Canh khoai lang tím là một món canh truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này đáp ứng ba tiêu chí quan trọng của một bữa cơm gia đình: ngon, bổ, rẻ. Canh khoai lang tím có vị ngọt, dẻo, màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình thích thú. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết các bà nội trợ cách thực hiện món canh khoai lang tím để mang lại hương vị thơm ngon trọn vẹn.1. Nguyên liệu cần dùng để nấu canh khoai lang tím.

Trong gia đình tôi, món canh khoai lang tím là một món ăn phổ biến và được yêu thích. Chúng tôi thường sử dụng khoai lang tím có bề ngoài màu sắc đẹp mắt và không bị trầy xước. Khi chọn khoai lang tím, tôi luôn chọn những củ được thon ở hai đầu và không bị giày ở phần giữa củ. Điều này cho thấy khoai lang tím đó còn tươi và chứa lượng tinh bột cao. Những củ khoai lang bên ngoài không đều màu, có vết sâu, đen là đã hết hạn sử dụng và không tươi ngon nữa.

Chọn tôm khô để nấu canh cũng là một điều quan trọng. Tôi thường chọn tôm có màu đỏ tươi tự nhiên, giống màu men gạch. Màu đỏ này chỉ xuất hiện khi tôm được phơi sống, chứng tỏ tôm tươi ngon. Để kiểm tra, tôi sờ thấy thịt tôm phải săn chắc và không có mùi hôi. Chỉ khi thỏa mãn được các yếu tố này, tôm mới được xem là loại tôm tốt để nấu canh khoai lang tím thơm ngon của gia đình tôi.

Hướng dẫn nấu canh khoai lang tím theo cách chính xác và ngon miệng.
Heading sau muốn diễn đạt lại như sau:

“Sơ chế nguyên liệu (2.1)”

Sau khi mua khoai lang tím về, chúng ta hãy rửa sạch nó bằng nước. Lấy một nửa củ khoai, chúng ta hãy gọt sạch vỏ và cắt thành những miếng hình lựu, với độ dày khoảng 1 cm. Những miếng khoai như hạt lựu này sẽ làm cho món canh thêm phần hấp dẫn. Bát canh của chúng ta sẽ được trang trí bằng những miếng khoai nhỏ xinh đẹp.

Phần khoai còn lại, chúng ta hãy dùng muỗng để lấy phần thịt khoai giống như khi chúng ta ăn đu đủ chín. Thành phần khoai nhuyễn sẽ khiến món canh trở nên mềm mịn và hấp dẫn hơn đối với người ăn.

Chúng ta cần rửa tôm khô sơ qua bằng nước lạnh để làm sạch bụi bẩn. Sau đó, ngâm tôm trong nước nóng trong khoảng 7 – 10 phút để tôm trở nên mềm hơn. Như vậy, khi nấu canh tôm, tôm sẽ chín nhanh hơn và có mùi thơm hơn.

Hãy cắt bỏ phần gốc và rễ của hành lá. Sau đó, hãy rửa hành bằng nước sạch và để ráo. Khi hành đã ráo, chúng ta hãy cắt hành thành từng khúc nhỏ, với độ dài khoảng một đốt ngón tay.

Tiến hành nấu canh: sách canh

Trước khi nấu món canh, chúng ta hãy xào tôm khô để món canh thêm thơm ngon. Trong chảo, cho một chút dầu ăn và đợi cho đến khi dầu nóng, sau đó cho hành cắt nhỏ vào. Khi hành thơm, cho tôm khô vào xào.

Tiếp theo, xào tôm cho đến khi tôm mùi thơm và chín tái. Bật bếp. Trong quá trình xào, hãy cho vào một chút hạt nêm để tôm hấp thụ hương vị tốt hơn, khi ăn sẽ ngon hơn.

Sau đó, cho một lít nước vào nồi và đun cho đến khi nước sôi. Sau đó, cho tôm khô đã xào và khoai cắt thành hạt lựu vào nồi. Đồng thời, hãy để lửa nhỏ để tránh nước tràn ra ngoài.

Hãy nấu trong khoảng 10-12 phút để khoai chín mềm và nước canh thêm ngọt (do tôm khô thải ra). Đặt một cái avi nắp kín nồi để hơi nước không mất đi.

Tiếp theo, cho khoai lang tím vào nồi. Nấu tiếp với lửa nhỏ trong 5-7 phút để khoai chín đều và mềm dẻo.

Bước 3: Thêm gia vị

Khi thấy khoai đã chín, chúng ta có thể thêm gia vị vào canh. Cho vào 2 muỗng hạt nêm và ½ muỗng bột canh. Mỗi bà nội trợ cần điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Sau khi đã thêm gia vị, hãy tắt bếp và chuẩn bị để cả gia đình thưởng thức món canh hấp dẫn này.

2.3. Trang trí cho bát canh – Cách trang trí cho bát canh

Múc ra bát phần canh khoai lang tím vừa đủ dùng cho gia đình. Tôi nên múc canh vào tô có kích thước vừa phải để không tốn nhiều diện tích trên bàn ăn, khi ăn hết có thể lấy thêm canh sau.

Canh được múc ra tô thì rắc thêm hành lá đã sơ chế để trang trí cho bát canh. Các mẹ hãy rắc hành lá thành hình hoa, hình tròn, trái tim…để bát canh được thêm phần lạ mắt, thu hút khứu giác và thị giác của cả nhà.

3. Lưu ý khi nấu canh khoai lang tím

Đối với nguyên liệu, cần phải căn cứ vào số lượng và khẩu phần ăn của mỗi thành viên trong gia đình để điều chỉnh cho phù hợp. Điều này để đảm bảo tất cả mọi người đều có đủ chất dinh dưỡng và ngon miệng.

Món canh khoai lang tím có thể được biến tấu thêm bằng cách sử dụng tôm tươi hoặc thịt bằm thay vì tôm khô. Xiên kẽ các loại này sẽ tạo ra một hương vị ngon và đa dạng hơn, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn cho món ăn.

Nếu mua khoai lang đã mọc mầm hoặc đã chuyển sang màu xanh, cần phải lưu ý bỏ đi phần đó. Mặc dù khoai lang mọc mầm không gây độc, nhưng khi đó khoai lang đã không còn nhiều dưỡng chất và dễ bị nhiễm mốc gây hại cho sức khỏe.

Không nên cho quá nhiều nước vào canh, phải đảm bảo lượng nước phù hợp với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị. Nếu có quá nhiều nước, món canh sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên của tôm và không còn thơm ngon như trước.

Một lời khuyên dành cho tất cả các bà nội trợ là nên thưởng thức canh khoai lang tím khi còn nóng. Khi còn nóng, khoai lang sẽ mềm và ngọt hơn, nước canh sẽ đậm đà hơn. Đây là cách tốt nhất để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món canh này.

Với tất cả các hướng dẫn về cách nấu món canh khoai lang tím ngon chuẩn vị, hãy thử làm ngay món ăn này cho gia đình của mình. Chắc chắn rằng, món canh khoai lang tím sẽ mang lại niềm vui và sự hài lòng cho cả gia đình.